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     正宗电白家乡鸡饭店建立于1993年,一直以来受到各位顾客喜欢。电白家乡鸡是广东名菜,也是本店**有特色的一道招牌菜---白切乡下鸡。 白切鸡是广东名菜,白切鸡又名"白斩鸡"。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说:"鸡功**巨,诸菜赖之,故令羽族之首,而以他禽附之,作羽族单。"单上列鸡菜数十款,用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有,列以首位就是白片鸡,说它有"太羹元酒之味"。 白切鸡其营养价值甚高,有丰富的蛋白质和磷酸,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。本店的白切鸡更是骨香皮爽肉......
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